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凉拌西芹腐竹

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“腐竹吸收了满满的的汤汁搭配上芹菜的甜脆，这样的凉拌小菜一个人可以吃上一大碗(づ￣3￣)づ╭?～”

食材明细

主料
辅料

凉拌西芹腐竹-制作解析

  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：1
    1
    腐竹掰成小段提前用冷水泡发（约需1.5个小时以上）
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：2
    2
    西芹洗净切小段
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切片
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：4
    4
    蒜瓣切碎
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：5
    5
    香菜切小段
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：6
    6
    锅中加水烧开，到少许食用油，将芹菜和胡萝卜汆烫1分钟，捞起过冷水备用。
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：7
    7
    腐竹也开水汆烫2分钟了捞起，过冷水
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：8
    8
    制作椒麻油：炒锅烧热，加油小火煸香花椒、干辣椒，捞出花椒辣椒留底油
  • 凉拌西芹腐竹的做法步骤：9
    9
    将芹菜、胡萝卜、腐竹加入盐、鸡精、醋、蒜末、香菜和椒麻油搅拌均匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 晚餐

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