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双椒皮蛋

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“前不久，远在河南的友人给我寄来了自家做的变蛋，用泥石灰包裹着鸡蛋，打开后一个个金黄透明的鸡蛋，就像琥珀一样，朋友说放点酱油醋凉拌一下特别好吃 ，那我们就来个凉拌双椒皮蛋”

食材明细

主料
辅料

双椒皮蛋-制作解析

  • 双椒皮蛋的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 双椒皮蛋的做法步骤：2
    2
    辣椒切碎
  • 双椒皮蛋的做法步骤：3
    3
    辣椒切碎后放在碗里加点盐，陈醋30克，生抽5克，香油2克，花椒油1克搅匀腌制片刻
  • 双椒皮蛋的做法步骤：4
    4
    皮蛋用一根丝线对半拉开，一个皮蛋可以拉成四块，，这样这样加工出的皮蛋非常漂亮
  • 双椒皮蛋的做法步骤：5
    5
    切好的皮蛋摆在盘子里，款式随意
  • 双椒皮蛋的做法步骤：6
    6
    把做好的双椒皮蛋调味汁浇在皮蛋上就好了
  • 双椒皮蛋的做法步骤：7
    7
    非常适合夏天吃的一道菜
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

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