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葡萄干软欧包

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“依照自己喜欢的方式做面包。用软欧包粉做的微甜口的欧包，每一天都有好心情。”

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葡萄干软欧包-制作解析

  • 葡萄干软欧包的做法步骤：1
    1
    面包桶内先放液体的牛奶，玉米油，接着对角线位置盐和糖，在筛入面粉，放入酵母
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：2
    2
    启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键，在和面30分钟后自动发酵完毕
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：3
    3
    取出面团排气
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：4
    4
    把面团分成均匀的8个小面团，滚圆后松弛
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：5
    5
    葡萄干洗干净，用厨房纸吸去水分
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：6
    6
    每个面剂子用手掌压扁，放入葡萄干，多少自定，喜欢就多放点，反之就少放，简单揉一揉
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：7
    7
    滚圆，尽量不要让葡萄干露在面剂子外面，影响美观，而且葡萄干烤硬了不好吃，都做好二次发酵
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：8
    8
    发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出十字小口
  • 葡萄干软欧包的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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