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风味烤馍

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风味烤馍-制作解析

  • 风味烤馍的做法步骤：1
    1
    备好面粉，加鸡蛋和胡麻油拌匀（我做了十斤面粉的量）
  • 风味烤馍的做法步骤：2
    2
    牛奶加热后，加酵母和泡打粉（牛奶的温度有二三十度就行了??）
  • 风味烤馍的做法步骤：3
    3
    等牛奶中的酵母融化后，慢慢倒入面粉中，和成面团让醒一会儿，软硬和饺子皮面差不多吧
  • 风味烤馍的做法步骤：4
    4
    多半小时过去啦！你看发的多宣！加一点点苏打粉揉一下
  • 风味烤馍的做法步骤：5
    5
    揉好的面团，借用压面机的力量，来回多压几遍
  • 风味烤馍的做法步骤：6
    6
    压好后，慢慢卷起来了，切成自己想要的大小
  • 风味烤馍的做法步骤：7
    7
    做好的面胚再次醒十几分钟！你看是不是长大了
  • 风味烤馍的做法步骤：8
    8
    醒好的大馒头上锅蒸三十分钟就好啦??（我蒸出来凉了几个小时呢，晾凉了好烤，热烤的话，馒头皮就会皱起来了）
  • 风味烤馍的做法步骤：9
    9
    晾好的馒头切成薄片（底子别切透了）
  • 风味烤馍的做法步骤：10
    10
    烤盘底子摸油，放入切好的大馒头，给馒头上面用刷子也刷一层胡麻油
  • 风味烤馍的做法步骤：11
    11
    烤箱上下都200度，烤到稍微上一点点色后，再次给馒头刷油，最后烤至金黄色时拿出来！
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使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶 馒头花卷 夏季食谱 午餐 晚餐

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