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比斯吉面包

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“因为败了喜欢的潜水艇模具，所以要充分利用
艾果果分享的用这模具做的【比斯吉面包】很诱人
决定就拿它来为潜水艇模具开光了
但没有这模具的亲们也别着急
用这方子整形成橄榄状小面包也一样“美貌动人”
这款甜面包因为加了熟蛋黄，而有着不同的细腻和柔软口感
禁不住一做再做
颜值内涵双加分，不信就试试吧。。。”

食材明细

主料
表面用材料

比斯吉面包-制作解析

  • 比斯吉面包的做法步骤：1
    1
    混合除黄油外的所有材料，放面包机桶内，和面20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤：2
    2
    结束后加入黄油，继续和面20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤：3
    3
    取出揉圆，静置20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤：4
    4
    分割成65克的面团，一共8个，揉圆松弛15分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤：5
    5
    松弛后的面团擀成椭圆形
  • 比斯吉面包的做法步骤：6
    6
    翻面后自上下各三分之一处向内折
  • 比斯吉面包的做法步骤：7
    7
    再次擀开，压薄下底边
  • 比斯吉面包的做法步骤：8
    8
    自上而下卷成筒状
  • 比斯吉面包的做法步骤：9
    9
    捏紧接口
  • 比斯吉面包的做法步骤：10
    10
    将面团放入模中，放烤箱内开发酵档进行发酵，或室温发酵
  • 比斯吉面包的做法步骤：11
    11
    发酵完成，进行割包
  • 比斯吉面包的做法步骤：12
    12
    表面刷黄油
  • 比斯吉面包的做法步骤：13
    13
    撒一层白砂糖
  • 比斯吉面包的做法步骤：14
    14
    入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。(视自家烤箱调整时间)
  • 比斯吉面包的做法步骤：15
    15
    完成后放晾网上晾凉
  • 比斯吉面包的做法步骤：16
    16
    成品
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 学生

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