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电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕-制作解析

  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：1
    1
    打入三个鸡蛋，把蛋清个蛋黄分开搅拌均匀，大约一个小时左右
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清搅拌过程中分五次加入适量白糖，一次一勺多，也同时分几次加入面粉，加入适量白醋，碱面子和活酵母粉，知道搅拌到筷子上的蛋清浆粘稠不易掉下来
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄放入少量油，也分三次各加入一勺白糖搅拌均匀，放入少量面粉再搅拌粘稠
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：4
    4
    然后把3/1蛋清倒入蛋黄中搅拌，几分钟后再把全部的蛋清倒入蛋黄反复搅拌，再加入一勺白醋，一勺糖，半勺盐搅拌
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：5
    5
    知道搅拌到特别均匀没泡沫和面疙瘩，
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：6
    6
    可加入适量葡萄干和坚果
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：7
    7
    锅内均匀抹油，把搅拌好的蛋糕浆倒入抹平，撒入点葡萄干坚果
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：8
    8
    盖上白纱布裹上盖上锅盖
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：9
    9
    电饭锅从一开始的煮饭跳到保温后，过两分钟按回煮饭键，守着三分钟，再跳保温，就不管了等着焖十分钟就成型啦
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤：10
    10
    待冷却后把锅盆反扣过来或者拿筷子挑起来到盘子里就好啦，特香甜特美味！
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 学生

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