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椰蓉球

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“椰蓉球一直都是我所喜爱的小点心，因为原本就很喜欢椰蓉的味道，椰蓉球内还结合了奶香味和蛋香味，特别好吃，烤的时候已经香飘满屋了，一出炉就迫不及待的吃上了。”

食材明细

主料
辅料

椰蓉球-制作解析

  • 椰蓉球的做法步骤：1
    1
    先准备好食材。
  • 椰蓉球的做法步骤：2
    2
    黄油软化（用手轻按下去即可），加入细砂糖。
  • 椰蓉球的做法步骤：3
    3
    用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色略发白。
  • 椰蓉球的做法步骤：4
    4
    分三次加入蛋黄液搅打均匀，每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。
  • 椰蓉球的做法步骤：5
    5
    加入牛奶，继续搅打均匀。
  • 椰蓉球的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 椰蓉球的做法步骤：7
    7
    加入椰蓉。
  • 椰蓉球的做法步骤：8
    8
    用刮刀拌匀成团，也可以直接用手揉匀成团即可。
  • 椰蓉球的做法步骤：9
    9
    分成等份的小剂子，我这里做的每个约8克，然后揉搓成小圆球。
  • 椰蓉球的做法步骤：10
    10
    放入椰蓉内滚一滚，让椰蓉球表面沾满椰蓉即可。
  • 椰蓉球的做法步骤：11
    11
    把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内，椰蓉球之间要留有空隙，如果不是不粘盘记得垫张油纸。
  • 椰蓉球的做法步骤：12
    12
    入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟左右，观察下椰蓉球上色情况，以免烤过了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生

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