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凉拌秋葵

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“秋葵营养丰富，但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少，原来孩子不喜欢吃的，是因为妈妈做的不对胃口。”

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凉拌秋葵-制作解析

  • 凉拌秋葵的做法步骤：1
    1
    秋葵10根洗干净，剪去蒂部。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：2
    2
    锅中放入没过秋葵的水量，煮一分钟
  • 凉拌秋葵的做法步骤：3
    3
    捞出煮好的秋葵，对齐尖部，切2.5厘米的长度。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：4
    4
    其余切一厘米左右的小丁。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：5
    5
    把秋葵尖冲外，顺着盘子摆一圈。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：6
    6
    每个秋葵小丁，整齐码入盘中。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：7
    7
    片生姜切末，青、红辣椒切末。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：8
    8
    两粒大蒜压成沫。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：9
    9
    小勺蚝油，1小勺生抽，2勺料酒，1大勺香醋，1大勺花椒大料水，1g糖，2g盐，加1g淀粉，1大勺水调开，放炒锅中煮开。汤汁不要太稠，应略稀些。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：10
    10
    煮好均匀浇在秋葵上。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：11
    11
    将大蒜沫放在浇汁中央。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：12
    12
    炒锅放1小勺油，油热炸香几粒花椒。
  • 凉拌秋葵的做法步骤：13
    13
    将热油浇在蒜末上。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐

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