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自制油煎紫薯饼

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“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫薯最好做熟吃，味道好，也更利于吸收，刚做出来的紫薯饼味道也是香甜可口，吃货们可以来试一下啦！”

食材明细

主料
辅料

自制油煎紫薯饼-制作解析

  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：1
    1
    和面，加酵母粉，等待面发。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：2
    2
    紫薯切片蒸熟，捣烂成泥，加白糖，炼乳一起拌匀做馅。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：3
    3
    面发好后，多揉几道，揉好醒面20分钟。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：4
    4
    醒好的面搓成条，切剂子，然后擀皮，最好四周薄，中间稍厚点，这样压好的饼不会厚薄不均。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：5
    5
    包馅，压扁成圆饼状，压好的饼一面稍微刷点油，然后用有油的一面沾满黑芝麻。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：6
    6
    包好的饼静置一边待油煎。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：7
    7
    平底锅刷上一层油，把饼放油锅里小火慢煎。
  • 自制油煎紫薯饼的做法步骤：8
    8
    煎至两面金黄，饼鼓起来是就熟了，可以开吃了！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 学生

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