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杏仁菠萝包

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“我用我自己习惯的方式做了菠萝面包
你可以不加杏仁粉就做你的菠萝包
你也可以不做菠萝皮就做你的小餐包
烘焙就是这么神奇，你想怎么玩就怎么玩”

食材明细

主料
菠萝皮
配料

杏仁菠萝包-制作解析

  • 杏仁菠萝包的做法步骤：1
    1
    先将面团部分除黄油以外的所有材料按量称入面包机后启动和面程序20分钟
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：2
    2
    时间到后加入黄油再次和面15分钟，之后静置20分钟
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：3
    3
    和面的时间我们来做菠萝皮部分（忘记拍照了），黄油提前室温软化好后，将菠萝皮部分所有材料混合揉匀后，和成团
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：4
    4
    将菠萝皮团分成20克一个的菠萝皮搓圆备用，将面团部分分成50克一个排气并搓圆
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：5
    5
    一手拿着菠萝皮另一只手将其按扁，然后将面团放上去被包起来
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：6
    6
    不会的话可以将菠萝皮杆成薄片盖在面团上，一直盖到底部去~总之，选择你会的方法去包吧）
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：7
    7
    烤箱上下火200度预热，面团发酵至2倍大后刷上蛋液，撒点杏仁片，送入烤箱烘烤15分钟即可
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：8
    8
    成品图
  • 杏仁菠萝包的做法步骤：9
    9
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 秋季食谱 学生

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