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红薯吐司

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“吃过午饭儿子说：妈妈我要跟同学去逛街，我说去吧！然后儿子洗了土豆和西兰花，我说：你不是要和同学逛街吗？洗菜干嘛？回答说：是呀！做点饭逛饿了就可以吃了，我说拜托外面什么吃的都有你麻烦不？儿子又说：家里有东西干嘛要花钱买呢？外面的东西也不卫生呀！我无语了……后来我轻轻地说了一句：你这孩子......好吧！那你就带饭逛街吧！??言归正传，这个红薯吐司超级柔软，长的也不错，听说红心红薯很营养补血补气还通肠，今天特意做好，让儿子出门聚会的时候吃……（捂嘴了）??????”

食材明细

主料
辅料

红薯吐司-制作解析

  • 红薯吐司的做法步骤：1
    1
    成品图
  • 红薯吐司的做法步骤：2
    2
    红薯去皮切块、蒸熟晾凉后压成泥备用；
  • 红薯吐司的做法步骤：3
    3
    将除黄油以外的所有面面材料放入面包机桶中（请预留液体）；
  • 红薯吐司的做法步骤：4
    4
    开启面包机揉面程序，将面团揉至扩展阶段；
  • 红薯吐司的做法步骤：5
    5
    加入黄油后再次启动程序将面团揉至完全扩展阶段；
  • 红薯吐司的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2.5倍大；
  • 红薯吐司的做法步骤：7
    7
    取出面团分成三份揉圆松驰15到20分钟（我一次做了两份的量）；
  • 红薯吐司的做法步骤：8
    8
    取一个面团压扁用擀面杖从中间向上下两个方向擀成长舌形，卷成筒状、松驰15到20分钟；
  • 红薯吐司的做法步骤：9
    9
    取一个小筒压扁后从中间向上下两头擀成长方形、卷成筒状；
  • 红薯吐司的做法步骤：10
    10
    排入吐司模具中置温暖湿润处第二次发酵至模具的八到九分满；
  • 红薯吐司的做法步骤：11
    11
    放入预热175度烤箱上下火45分钟左右；
  • 红薯吐司的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 红薯吐司的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 红薯吐司的做法步骤：14
    14
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 早餐 下午茶 秋季食谱 学生

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