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香葱面包

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“很简单的一款面包，咸中带甜，浓浓的黄油香，葱香。因为香葱的加入而让面包更有诱人的香味，而且带点咸口的面包好像更让家人喜欢。”

食材明细

主料
辅料

香葱面包-制作解析

  • 香葱面包的做法步骤：1
    1
    先来做葱馅，黄油打软化后搅打至发白，体积稍膨大。
  • 香葱面包的做法步骤：2
    2
    分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次。
  • 香葱面包的做法步骤：3
    3
    葱洗净沥干水分，切碎加入黄油中。拌匀后待用。
  • 香葱面包的做法步骤：4
    4
    除黄油外的面团材料放一起搅匀。
  • 香葱面包的做法步骤：5
    5
    揉成软硬合适的面团。
  • 香葱面包的做法步骤：6
    6
    加入软化黄油。
  • 香葱面包的做法步骤：7
    7
    继续揉至完全阶段。
  • 香葱面包的做法步骤：8
    8
    放温暖处进行一次发酵。
  • 香葱面包的做法步骤：9
    9
    将发酵好的面团按压排气，分割成8等份。
  • 香葱面包的做法步骤：10
    10
    滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 香葱面包的做法步骤：11
    11
    取一个面团擀成椭圆形。
  • 香葱面包的做法步骤：12
    12
    从上往下卷起整成橄榄形。
  • 香葱面包的做法步骤：13
    13
    依次做好所有的面包胚，码在烤盘里。
  • 香葱面包的做法步骤：14
    14
    放入温暖处二次发酵至两倍大，用刀在表面划一道切口，在划刀处放上香葱馅。
  • 香葱面包的做法步骤：15
    15
    放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟左右。
  • 香葱面包的做法步骤：16
    16
    烘烤结束后拿出晾凉即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生

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