老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

经典白吐司

老吴美食
“白吐司是最简单最基础的面包，是快手早餐的不二之选，这就应了那句老话：最简单的也就是最经典的！
简单易上手而且松软到不知所措的白吐司我们一起搞定它。不要小瞧了这些做法简单的美食，因为想要把它们做到完美也并不是一件容易的事，所以，我们一起努力，一起把它做到最好……”

食材明细

主料
辅料

经典白吐司-制作解析

  • 经典白吐司的做法步骤：1
    1
    除黄油和盐以外的所有食材放入面包桶中揉成光滑的面团后加入软化的黄油和盐，再次启动和面程序揉至完全扩展阶段，如图面团能轻松的抻出薄膜且不易破，然后开始发酵
  • 经典白吐司的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团取出排气平均分成3份
  • 经典白吐司的做法步骤：3
    3
    取一个面团擀成牛舌状
  • 经典白吐司的做法步骤：4
    4
    从上向下卷起，如果你习惯由下而上也是可以的，习惯不同而已
  • 经典白吐司的做法步骤：5
    5
    依次做好所有面团后盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 经典白吐司的做法步骤：6
    6
    取一个面团再次擀成牛舌状并从一端卷起
  • 经典白吐司的做法步骤：7
    7
    依次卷好所有面团后放入模具中，入烤箱开始二次发酵，记得要放一碗热水在里面，以便给面团制造一个湿润的环境
  • 经典白吐司的做法步骤：8
    8
    发酵至9分满时取出，烤箱开始170度预热10分钟，然后放入面包胚再烤35分钟左右即可，上色满意即使加盖锡纸哦
  • 经典白吐司的做法步骤：9
    9
    成品欣赏
  • 经典白吐司的做法步骤：10
    10
    成品欣赏
  • 经典白吐司的做法步骤：11
    11
    成品欣赏
  • 经典白吐司的做法步骤：12
    12
    成品欣赏
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹