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鲍汁炸酥肉

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“今天发完货有点晚，累了一天，突然想吃炸酥排骨，老家味的，8.30分进入超市，没想到所有的排骨都售空了，也不知什么情况，平时我家楼下的超市卖肉档可没那么好生意，于是买了一斤的5花肉和一瓶鲍鱼汁和一瓶叉烧汁，随意买的，回到家打开两味汁尝了下味，果断的认为鲍鱼汁腌肉再炸出来的味道会更佳，于是来了个创新......客官请往下看??”

食材明细

主料
辅料

鲍汁炸酥肉-制作解析

  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切丁块，加30ml的鲍鱼汁和5ml的生抽。
  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：2
    2
    抓匀腌制40分钟，ok!利用这40分钟我先去做个番茄炒鸡蛋
  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：3
    3
    腌好后下锅炸之前将4调羹的生粉和1调羹的面料倒入肉中抓匀。
  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：4
    4
    热锅倒入适量的油，油温达到7成下肉炸肉，用中火炸，等肉变成金黄色捞起，放凉
  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：5
    5
    再次开火，中小火，热油，把炸过的肉倒入油锅复炸，复炸是为肉能够更焦脆，这个过程我们要把肉炸到成焦黄色再捞起
  • 鲍汁炸酥肉的做法步骤：6
    6
    装盘，怎么样食神们是否看到图片就流口水了呢??
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐

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