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沙琪玛

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食材明细

主料
辅料

沙琪玛-制作解析

  • 沙琪玛的做法步骤：1
    1
    面粉和泡打粉混合过筛
  • 沙琪玛的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋混合均匀
  • 沙琪玛的做法步骤：3
    3
    表面粘一层玉米淀粉静置20分钟
  • 沙琪玛的做法步骤：4
    4
    用擀面杖擀成0.2厘米的薄片，用刀切成小条
  • 沙琪玛的做法步骤：5
    5
    用玉米淀粉防粘
  • 沙琪玛的做法步骤：6
    6
    锅内放玉米油将面条炸至金黄浮起来捞出（油温不能过高，容易炸糊）
  • 沙琪玛的做法步骤：7
    7
    全部炸好备用（我切的有点粗，切小一点更好）
  • 沙琪玛的做法步骤：8
    8
    将每日坚果和猕猴桃干切碎
  • 沙琪玛的做法步骤：9
    9
    用刚刚炸面条的锅放入糖和麦芽糖小火慢慢熬
  • 沙琪玛的做法步骤：10
    10
    熬糖用筷子粘一下放入冷水中冷一下能拉丝即可
  • 沙琪玛的做法步骤：11
    11
    倒入面条和坚果快速翻拌均匀
  • 沙琪玛的做法步骤：12
    12
    放入容器中压紧放凉切块即可
  • 沙琪玛的做法步骤：13
    13
    成品图
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 小吃 早餐 下午茶 零食 北京小吃 学生

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