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奶香爆米花

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“这已是我第二次做爆米花了，记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛，犹豫了很久才动手的，在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的，小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子，然后不停的翻炒，有的玉米能爆开，有的不能爆开，最后过滤掉里面的沙子，感觉好麻烦。还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....。做过一次之后，不得不惊叹，是谁发现了这种制作方法，太简单了，太好用了。第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖，这次改用了黄油和糖粉，有了一点点奶香味，糖粘附的也更均匀了，味道更好一些了。
中秋节马上就要到了，全家人团聚，吃点自己做的零食看着电视，聊聊生活是一件多么开心的事。”

食材明细

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辅料

奶香爆米花-制作解析

  • 奶香爆米花的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的材料。
  • 奶香爆米花的做法步骤：2
    2
    黄油放入锅中隔化。
  • 奶香爆米花的做法步骤：3
    3
    隔化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。
  • 奶香爆米花的做法步骤：4
    4
    盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米。
  • 奶香爆米花的做法步骤：5
    5
    干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。
  • 奶香爆米花的做法步骤：6
    6
    锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 下午茶 朋友聚餐 台湾美食 零食

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