老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

杜仲牛尾汤

老吴美食
“牛尾营养价值较高，含蛋白质及多种氨基酸，有补脾胃，益气血，强筋骨的药用功效。《食疗本草》载其可治“筋骨不健，腰膝酸软等。”杜仲为常用健肾药，可补肝肾，强筋骨，“治脚中酸痛，不欲践地。”其用可增强牛尾强筋骨的药效。生姜温中散寒，健胃醒脾；绍酒温行血脉，与生姜共用可去除牛尾的膻味。杜仲牛尾汤，可补肾助阳，强壮腰膝。
用电沙煲，晚上炖，早上收。一揭盖，顿时呆了一呆，汤竟然变成黑乎乎的墨色，原来杜仲会煮出黑汤来。用少许盐调味，牛尾软烂，汤汁略带些药味。。。”

食材明细

主料
辅料

杜仲牛尾汤-制作解析

  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：1
    1
    用料：牛尾1条，杜仲30克，生姜4片，绍酒少许，盐少许，香菜少许
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：2
    2
    杜仲洗净，掰成小块，生姜洗净，切片。
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：3
    3
    牛尾洗净，切段。
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：4
    4
    放入沸水锅中焯水，
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：5
    5
    捞出。
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：6
    6
    将除盐、香菜外的所有材料放入锅中，加入清水，
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：7
    7
    大火煮沸，
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：8
    8
    倒入电砂煲中，
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：9
    9
    自动档炖煮一夜。
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：10
    10
    汤成后熄火，
  • 杜仲牛尾汤的做法步骤：11
    11
    盛出，加盐，撒少许香菜。调味食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电子瓦煲、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹