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蟹味菇鲫鱼汤

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“鲫鱼汤，是一种让人喝了就还想再来一碗的那种，鱼肉什么的我倒不是很感兴趣，这个汤，那真的是鲜美啊。这次做的是菌菇鲫鱼汤，加了荷包蛋一起炖，真的超级好喝”

食材明细

主料
辅料

蟹味菇鲫鱼汤-制作解析

  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    蟹味菇洗净准备好
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    葱、姜、料酒准备好
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    煎定型后翻面
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：8
    8
    煎两个荷包蛋备用
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：9
    9
    砂锅中加水煮沸
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：10
    10
    放入煎好的鱼
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：11
    11
    加入荷包蛋煮至沸腾转小火十分钟
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：12
    12
    加入蟹味菇炖15分钟
  • 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：13
    13
    后期加盐调味即可。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 午餐 晚餐

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