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金针菇蛋花汤

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“俗话说～饭前喝汤，营养健康，中国的汤文化也是一样源远流长。一道快手蛋花汤，没有什么技术含量，但是却能丰富了饭桌，温暖了肠胃。”

食材明细

主料
辅料

金针菇蛋花汤-制作解析

  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：1
    1
    锅内放入水，放入葱姜，加入盐。盐依照个人口味放，但是不要太多了
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：2
    2
    放入鸡精烧开
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：3
    3
    放入虾皮。虾皮我们这里也叫海米，吃一点可以补钙的
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：4
    4
    金针菇洗净切碎，木耳胡萝卜洗净切丝。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：5
    5
    汤锅里放入切好的主料，煮开，喜欢软烂的可以多煮一会儿
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：6
    6
    调适量水淀粉，缓缓倒入锅内，不断用锅铲推匀
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：7
    7
    锅开小火，鸡蛋打成蛋液，用筷子箅着点，让蛋液缓缓流入锅内
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：8
    8
    淋入香油
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：9
    9
    撒入香菜末即可。我用的是冻香菜，吃不了的香菜洗净切碎放冰箱冷冻的，吃的时候每次取出一点。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐 学生

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