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锡纸烤脑花

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“烧烤的一觉，味道很。对于爱吃烧烤爱重口味的我而言，烤脑花是另一种境界。我家没有烤箱或烤架，我只能就地取材自我发挥了。”

食材明细

主料
辅料

锡纸烤脑花-制作解析

  • 锡纸烤脑花的做法步骤：1
    1
    拿一个小碗做模具，把锡箔纸做成小碗的样子
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：2
    2
    锡箔纸一共做两层，以免烤漏
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：3
    3
    脑花去血丝待用
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：4
    4
    把锡箔纸碗放在平底锅里
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：5
    5
    把脑花放进锡箔纸碗里
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：6
    6
    加入油没过脑花，把锡箔纸碗放在平底锅上，开中火
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：7
    7
    再加入花椒油，洋葱粒，蒜粒，小葱粒，盐，干辣椒段。孜然，我用的是孜然粒，用孜然粉也可以。
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：8
    8
    等油煮沸后再调汁加入：酱油，五香粉，鸡粉，味精，十三香，蒜泥和油辣子
  • 锡纸烤脑花的做法步骤：9
    9
    等油沸腾后大约烤35-40分钟即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃

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