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果酱夹心面包

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带有圣诞味道的果酱夹心面包
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果酱夹心面包-制作解析

  • 果酱夹心面包的做法步骤:1
    1
    称量好所有材料备用,把除黄油、果酱以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
  • 果酱夹心面包的做法步骤:2
    2
    用手可以拉出大片薄膜即可
  • 果酱夹心面包的做法步骤:3
    3
    揉好的面团室温发酵
  • 果酱夹心面包的做法步骤:4
    4
    大约2小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
  • 果酱夹心面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团排气
  • 果酱夹心面包的做法步骤:6
    6
    等分7份,揉圆松弛10分钟
  • 果酱夹心面包的做法步骤:7
    7
    松弛好的面团,压薄,放入果酱,捏紧收口,稍微整圆
  • 果酱夹心面包的做法步骤:8
    8
    放入模具,进行二次发酵
  • 果酱夹心面包的做法步骤:9
    9
    烤箱165度预热,二次发酵至模具的九分满即可
  • 果酱夹心面包的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,165度30分钟
  • 果酱夹心面包的做法步骤:11
    11
    出炉即可脱模,晾凉之后密封保存
  • 果酱夹心面包的做法步骤:12
    12
    成品
  • 果酱夹心面包的做法步骤:13
    13
    成品
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生

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