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养生水饺

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“冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。?冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪和盐要少。
在我们北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

食材明细

主料
辅料
蘸汁用

养生水饺-制作解析

  • 养生水饺的做法步骤：1
    1
    准备面粉，加少许盐，这样面皮筋道不容易粘连，和成面团，让面团醒上十分钟左右
  • 养生水饺的做法步骤：2
    2
    醒面团的同时准备馅料
  • 养生水饺的做法步骤：3
    3
    里脊肉切未加生抽，葱花，盐，鸡粉，五香粉，生抽，腌制一下，马蹄切碎
  • 养生水饺的做法步骤：4
    4
    所有萝卜切丝挆碎
  • 养生水饺的做法步骤：5
    5
    然后把马蹄和萝卜放到肉里面，加少量花椒油，菜油，盐拌匀待用
  • 养生水饺的做法步骤：6
    6
    这时面也醒好了，搓条切剂子
  • 养生水饺的做法步骤：7
    7
    擀皮，包馅，今天给宝宝顺手包了几个小鱼饺子
  • 养生水饺的做法步骤：8
    8
    包饺子的时候锅里烧上水。包好饺子锅也开了，饺子下锅，中间溅两次水，煮上三四开就差不多熟了。
  • 养生水饺的做法步骤：9
    9
    另起不粘锅，倒油，放几粒花椒，慢火炸香
  • 养生水饺的做法步骤：10
    10
    提前切好蒜苗，葱花，蒜末，油烧七八成热浇在上面。放所有蘸汁的调料拌匀，蘸汁就做好了。
  • 养生水饺的做法步骤：11
    11
    开始喽
  • 养生水饺的做法步骤：12
    12
    小鱼
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 冬至 饺子 午餐 晚餐 学生

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