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小瓜鸡蛋木耳水饺

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“冬天减少肉的摄入有益于健康。小瓜鸡蛋是绝配，加上木耳很美味。
包水饺从头到尾要花费很长时间和精力，能耐心包水饺的都是真爱(?°з°)-?”

食材明细

主料
辅料

小瓜鸡蛋木耳水饺-制作解析

  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：1
    1
    把该用的食材都备好。木耳温水泡发，中间换一两次水，泡发后沥干水备用。也可以焯水去去味。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加入料酒，冷水，适量盐搅拌。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：3
    3
    炒锅大火加热加油，倒入鸡蛋液，几秒钟鸡蛋开始凝固时转小火，同时用筷子快速滑散鸡蛋，成为小颗粒状。关火，晾凉备用。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：4
    4
    小瓜洗净去皮
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：5
    5
    小瓜擦丝，加入一勺盐去去水，然后用刀切切，小瓜本身水分多有软，不要切太细否则会出很多水。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：6
    6
    木耳洗净切碎。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：7
    7
    把馅料放入盆中，加盐，花椒粉，油，香油，生抽
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：8
    8
    用勺子或者筷子拌匀馅料。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：9
    9
    和面，面粉中加点盐，喜欢加鸡蛋的可以加一个，加鸡蛋可以使饺子皮更结实，煮的时候不会破。面团醒二十分钟。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：10
    10
    后面的包饺子就不多说了，本人包的不好看。但一个一个都充满爱啊。对自己说一声辛苦了。
  • 小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤：11
    11
    包好的水饺如果不当时吃可以放入冰箱冷冻，成速冻水饺了。下次吃的时候再煮，速冻水饺煮的时候在水里加点盐或者葱段不易破皮，不要太大火，中间水开了加点凉水。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐

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