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黑椒牛柳炒意面

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“黑椒牛柳炒意面属于意大利菜，制作原料主要有牛肉、意大利面等，口味香，营养丰富，记得锅中注入清水煮沸，下入意大利面等。”

食材明细

主料
辅料

黑椒牛柳炒意面-制作解析

  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：1
    1
    牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：2
    2
    锅中注入清水煮沸，下入意大利面，煮10分钟左右；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：3
    3
    大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：4
    4
    炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：5
    5
    将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：6
    6
    下入煮好的意面，加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；
  • 黑椒牛柳炒意面的做法步骤：7
    7
    下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 面条 午餐 晚餐

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