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奶油小贝

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“老耿带回几只奶油小贝，一看就知道怎么做的，原料家里都有，趁某天下午有空，花了点时间做了些。一个个肉呼呼的样子还是蛮可爱，看着心情似乎也好好些。”

食材明细

主料
辅料

奶油小贝-制作解析

  • 奶油小贝的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 奶油小贝的做法步骤：2
    2
    蛋白和蛋黄分开。
  • 奶油小贝的做法步骤：3
    3
    蛋黄加入牛奶，油搅拌均匀。
  • 奶油小贝的做法步骤：4
    4
    筛入低筋粉。
  • 奶油小贝的做法步骤：5
    5
    拌匀待用。
  • 奶油小贝的做法步骤：6
    6
    蛋白加入白糖打发，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
  • 奶油小贝的做法步骤：7
    7
    打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
  • 奶油小贝的做法步骤：8
    8
    全部拌好的蛋糕糊。
  • 奶油小贝的做法步骤：9
    9
    倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。2
  • 奶油小贝的做法步骤：10
    10
    撕掉油纸，放凉待用。
  • 奶油小贝的做法步骤：11
    11
    用模具刻下圆形的小蛋糕。
  • 奶油小贝的做法步骤：12
    12
    抹上适量打发好的奶油。
  • 奶油小贝的做法步骤：13
    13
    合起来，再将有奶油的面沾上椰蓉。
  • 奶油小贝的做法步骤：14
    14
    排好对方冰箱冷藏2小时定型。
  • 奶油小贝的做法步骤：15
    15
    做好的奶油小贝。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 早餐 下午茶

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