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狗狗馒头

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“狗狗象征兴旺，祝大家新年一切啥都旺。”

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狗狗馒头-制作解析

  • 狗狗馒头的做法步骤：1
    1
    酵母和水兑开，加入面粉里揉成光滑面团。
  • 狗狗馒头的做法步骤：2
    2
    揉好的面团分成两份，一份加入6克可可粉揉成可可面团，将所有面团盖紧醒面半小时。
  • 狗狗馒头的做法步骤：3
    3
    再取出5克白面团，加入一丁点黑米粉或竹炭份揉成黑色面团做狗狗嘴巴。
  • 狗狗馒头的做法步骤：4
    4
    取26克白面团排气揉成椭圆形，在二分之一的地方用食指轻轻按压成如图形状做小狗的头。
  • 狗狗馒头的做法步骤：5
    5
    再取20克的白面团搓圆，做小狗的身体。
  • 狗狗馒头的做法步骤：6
    6
    取6克面团分成2个，揉成如图中一样做小狗的前腿。（一条腿3克）
  • 狗狗馒头的做法步骤：7
    7
    取2克面团分成两个，如图中形状做小狗的后腿（一条腿1克）
  • 狗狗馒头的做法步骤：8
    8
    取5克面团分割成两份，揉成2个水滴状轻轻按扁做小狗的耳朵。
  • 狗狗馒头的做法步骤：9
    9
    再取3克可可面团分成两个，压成水滴状。（可可面团要比白面团略小一圈）
  • 狗狗馒头的做法步骤：10
    10
    用黑色面团做两个笑眯眯的眼睛和一个圆圆的小鼻子。
  • 狗狗馒头的做法步骤：11
    11
    开始组装如图中一样组装成小狗，取一丁点白面团搓圆粘在小狗的屁股上，造型完毕。
  • 狗狗馒头的做法步骤：12
    12
    将所有造型好的狗狗面胚排入蒸笼里盖紧，发酵至原来的两倍大。
  • 狗狗馒头的做法步骤：13
    13
    上锅入适量水烧开，放入发酵好的狗狗面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开盖。
  • 狗狗馒头的做法步骤：14
    14
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷

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