“罗宋汤的做法多样,食材更是丰富。今天就跟大家介绍一道沪上罗宋汤,只要把各种食材备好,简单方便又营养。在越来越冷的季节里,喝上一大碗,保证暖手又暖身。
酸酸甜甜,牛肉飘香~喜欢的学起来吧”
食材明细
罗宋汤-制作解析
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水开后煮两分钟关火,洗去血沫,牛肉加水重新起锅。
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倒入罗宋汤汤料,大火烧开,转小火炖煮半小时以上。
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所有蔬菜切成丁,我喜欢吃肉和菜的口感,如果要喝罗宋汤的话丁切小一点,胡萝卜和土豆也不要切滚刀状了。
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7
胡萝卜,土豆,西芹,洋葱放入牛肉锅中小火继续炖煮,煮至土豆绵软。
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8
另起炒锅,放入黄油融化,倒入50g面粉翻炒均匀。
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10
剩下的黄油融化,倒入番茄酱小火翻炒至番茄酱微微粘稠。
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11
番茄酱倒入锅中搅拌均匀,倒入番茄丁,搅拌均匀继续小火煮至汤汁再次沸腾。加入适量盐,少许糖进行调味。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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