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甜辣酱凉拌莲藕

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甜辣酱凉拌莲藕-制作解析

  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：2
    2
    莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：3
    3
    也可以小流水冲走淀粉。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：4
    4
    取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：5
    5
    加入莲藕后水煮开即可，忘了莲藕不能用铁锅煮会变黑的。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：6
    6
    捞岀漂凉放凉白开中，还是有点黑不过没关系待会凉拌看不岀。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：7
    7
    浸凉后沥干水加入芫荽段和甜辣酱。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：8
    8
    拌匀腌制30分钟左右即可。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：9
    9
    上菜啦。
  • 甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤：10
    10
    口感爽脆微甜带辣。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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