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牛扒饭

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“女儿喜欢吃牛肉，而这种做法又超级简单，早餐再配上一杯果汁就很OK了！”

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牛扒饭-制作解析

  • 牛扒饭的做法步骤：1
    1
    牛里脊肉洗净切片，大约0.5cm厚，牛肉要提前浸水，多泡一段时间，我是提前一天早上泡上，晚上回来切片，再腌制一夜，第二天早上做的。
  • 牛扒饭的做法步骤：2
    2
    准备葱姜蒜，我比较喜欢吃蒜，所以放得多些。
  • 牛扒饭的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切片。
  • 牛扒饭的做法步骤：4
    4
    放入牛肉中。
  • 牛扒饭的做法步骤：5
    5
    加入料酒、耗油、生抽。
  • 牛扒饭的做法步骤：6
    6
    加入适量的盐、糖。
  • 牛扒饭的做法步骤：7
    7
    加入胡椒粉。
  • 牛扒饭的做法步骤：8
    8
    加入淀粉，这步是肉质鲜嫩的保障，所以不可省略的。
  • 牛扒饭的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀。
  • 牛扒饭的做法步骤：10
    10
    如果肉太干可加点清水，适量就行。
  • 牛扒饭的做法步骤：11
    11
    蒙上保鲜袋放入冷藏入味一夜。
  • 牛扒饭的做法步骤：12
    12
    电饼铛加花生油，或者黄油都可，将牛肉片一片一片煎，一面金黄后翻面，很容易熟的。
  • 牛扒饭的做法步骤：13
    13
    煎好的牛肉。
  • 牛扒饭的做法步骤：14
    14
    加个煎蛋，一团米饭，再加一杯果汁，早餐就ok了。
  • 牛扒饭的做法步骤：15
    15
    也可以洗几片生菜叶，蘸着黑胡椒酱，卷着牛肉吃也很好吃。另一碟是煎烤的洋葱，只加点盐煎就行，很好吃。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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