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香菇炖鸭汤

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“香菇炖鸭汤具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
撇去浮油，不加味精，原汁原味，汤鲜味美，鸭肉酥烂，菇香浓郁，木耳软糯，营养丰富，做法简单。”

食材明细

主料
辅料

香菇炖鸭汤-制作解析

  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：1
    1
    鸭腿肉
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：2
    2
    鸭腿肉洗好切块
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：3
    3
    水发香菇洗好切块
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：4
    4
    水发木耳洗干净
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：5
    5
    鸭腿肉凉水下锅焯
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：6
    6
    锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖盅中
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：7
    7
    洗好的鸭腿肉放入炖盅中
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：8
    8
    姜片
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：9
    9
    大红袍花椒
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：10
    10
    将香菇、木耳放入炖盅中
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：11
    11
    加入姜片、大红袍花椒、盐、料酒，放入电子炖锅中
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：12
    12
    盖上盖子，设定炖5小时，根据食用的时间预约开始炖的时间，炖好后会自动进入保温状态待用
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：13
    13
    吃时打开锅
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：14
    14
    撇去浮油（为了尽量减少脂肪摄入），加入适量料酒、胡椒粉即可
  • 香菇炖鸭汤的做法步骤：15
    15
    装碗即成
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使用的厨具：其他、炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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