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芝麻小烧饼

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“烧饼是我们这里比较常见的早餐，早上起来出去烧饼铺里买几个烧饼回家做口汤早餐就解决了，我们家那位同志最爱吃的就是芝麻味的烧饼，我今天就给他做个芝麻烧饼给他解解馋”

食材明细

主料
辅料

芝麻小烧饼-制作解析

  • 芝麻小烧饼的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：2
    2
    先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：3
    3
    倒入35克热油搅匀，油酥做好备用
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：4
    4
    面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：5
    5
    饧好稍揉一揉分成小份
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：6
    6
    擀成长条形薄片刷上油酥
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：7
    7
    从一头折叠卷起
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：8
    8
    卷好的饼胚
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：9
    9
    表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：10
    10
    放入锅里小火慢慢煎熟
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：11
    11
    一面煎5分钟
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：12
    12
    简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
  • 芝麻小烧饼的做法步骤：13
    13
    层次特别好，比买的都好吃
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐

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