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香芋紫薯酥

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“做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。”

食材明细

主料
辅料

香芋紫薯酥-制作解析

  • 香芋紫薯酥的做法步骤：1
    1
    把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：2
    2
    用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：3
    3
    加入2个蛋黄和牛奶。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：4
    4
    揉捏成面团。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：5
    5
    用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：6
    6
    把松驰好的面团分成3份。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：7
    7
    取一面团擀成长方形。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：8
    8
    香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短，放在面片上。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：9
    9
    卷起后捏紧收口。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：10
    10
    稍搓长后用刮板切成小块。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：11
    11
    做好后码入烤盘。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：12
    12
    表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：13
    13
    入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
  • 香芋紫薯酥的做法步骤：14
    14
    出炉后晾凉即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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