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紫薯花朵面包

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紫薯花朵面包-制作解析

  • 紫薯花朵面包的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：2
    2
    面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：3
    3
    发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：4
    4
    小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：5
    5
    面包胚做好后分割16等份，心不切段。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：6
    6
    相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：7
    7
    放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：8
    8
    烤好后的样子。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：9
    9
    成品图，火候刚刚好。
  • 紫薯花朵面包的做法步骤：10
    10
    面包组织松软，花纹也漂亮。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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