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油炸薯丸

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油炸薯丸-制作解析

  • 油炸薯丸的做法步骤：1
    1
    红薯切成小块上锅蒸15分钟。
  • 油炸薯丸的做法步骤：2
    2
    用勺子压成泥。
  • 油炸薯丸的做法步骤：3
    3
    趁热加入半碗面粉，半碗热水，搅拌，揉合。半碗面粉已经够做两盘的量了。注意，要趁热揉，不然面团会开裂。
  • 油炸薯丸的做法步骤：4
    4
    再加入细砂糖和红糖，用手揉成面团。
  • 油炸薯丸的做法步骤：5
    5
    盘子底部抹一层面粉，这是为了不让它沾水变扁。
  • 油炸薯丸的做法步骤：6
    6
    依次分成大小相同的团子。
  • 油炸薯丸的做法步骤：7
    7
    待油烧热放入锅中，炸至表皮焦脆，时间大概是两分钟。
  • 油炸薯丸的做法步骤：8
    8
    可以淋上沙拉酱。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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