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桃胶牛奶

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“十里晴烟散薜萝，轻寒乍暖试清和。
柳眉杏脸桃花泪，各有春愁谁最多。
——《春兴》 明 ? 韩邦靖

桃胶是一种蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。据说可以美容，不知道有没有确实的依据。不过，桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里，红白相衬，看起来倒是很好看。
搭配了枸杞和葡萄干，让口感和内容都更丰富，而这些自带甜味的食材，也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。”

食材明细

主料
辅料

桃胶牛奶-制作解析

  • 桃胶牛奶的做法步骤：1
    1
    用料：桃胶10颗，牛奶200毫升，冰糖少许，葡萄干10克，枸杞5克。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：2
    2
    桃胶用水浸泡数小时至完全涨发。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：3
    3
    捡去杂质，捞出。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：4
    4
    倒入锅中，加适量水和冰糖，中火煮熟。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：5
    5
    离火。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：6
    6
    放入杯中，倒入牛奶。
  • 桃胶牛奶的做法步骤：7
    7
    加入枸杞和葡萄干，即可食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶

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