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牛肉松

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“六个月以后的宝宝容易缺铁性贫血，牛肉是很好的铁元素来源，但是宝宝太小，没办法直接吃，做成肉松，加到辅食里，既营养又增添香味，外面卖的肉松都有盐和糖，宝妈们自己做，最放心，而且学会了一种方法，很多辅食都适用哦，三文鱼松，牡蛎粉，猪肝粉……都差不多这个步骤，一理通百里明！”

食材明细

主料
辅料

牛肉松-制作解析

  • 牛肉松的做法步骤：1
    1
    牛肉用冷水泡两个小时。
  • 牛肉松的做法步骤：2
    2
    去筋膜。
  • 牛肉松的做法步骤：3
    3
    切块。
  • 牛肉松的做法步骤：4
    4
    放到不粘锅中翻炒，炒出水（注意：不放油哦！）。
  • 牛肉松的做法步骤：5
    5
    把肉炒出水，然后继续，把水分炒干，关火。
  • 牛肉松的做法步骤：6
    6
    炒好的牛肉放到压力锅中，加入凉水，末过牛肉，葱段，八角，姜片，撇去浮沫，焖烂，大约四十分钟，自家的锅时间自己把握下。
  • 牛肉松的做法步骤：7
    7
    焖烂后捞出晾凉。
  • 牛肉松的做法步骤：8
    8
    牛肉放到碗里，用擀面杖捣散，也可以放到食品袋中，擀开。
  • 牛肉松的做法步骤：9
    9
    我也试过手撕，撕过的妈妈都懂得，撕到你怀疑人生，试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
  • 牛肉松的做法步骤：10
    10
    把散开的牛肉丝铺到硅油纸上，尽量均匀，摊开。
  • 牛肉松的做法步骤：11
    11
    烤箱100°中层上下火半个小时，烘到手拿起来不湿，干燥就是好了。中间可以看两次，翻一翻，受热均匀，没有烤箱的亲用平底锅，小火焙干，不放油哦！。
  • 牛肉松的做法步骤：12
    12
    放到料理机中，打散。
  • 牛肉松的做法步骤：13
    13
    辅食盒密封，冰箱冷冻，随吃随取。
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使用的厨具：电压力锅、食物调理机、电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜 婴儿

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