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茴香水饺

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“茴香能刺激胃肠神经，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，进而茴香有健胃的功效，并且还能缓解胃肠疼痛，所以多吃茴香就对啦。”

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主料
辅料

茴香水饺-制作解析

  • 茴香水饺的做法步骤：1
    1
    茴香摘洗干净，茴香需要剪掉尾端，再去掉发黄不好的叶子。
  • 茴香水饺的做法步骤：2
    2
    猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑。
  • 茴香水饺的做法步骤：3
    3
    剁好的肉馅里加入蚝油，用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味。
  • 茴香水饺的做法步骤：4
    4
    葱，姜切末，茴香切碎。
  • 茴香水饺的做法步骤：5
    5
    葱，姜加入茴香里，虾仁切小块，虾仁加入茴香里，拌均匀。
  • 茴香水饺的做法步骤：6
    6
    再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。
  • 茴香水饺的做法步骤：7
    7
    面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺。
  • 茴香水饺的做法步骤：8
    8
    下锅煮熟就可以上桌啦，茴香味道有些特别，刚开始的时候可能不太喜欢，但吃了几个之后，发现茴香的味道真好。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜

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