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海参鸡汤

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“这是火鸡的一条腿，有1斤多了，太大了，本来想做红烧的，骨头太硬了，不好剁，就大块做汤吧。”

食材明细

主料
辅料

海参鸡汤-制作解析

  • 海参鸡汤的做法步骤：1
    1
    火鸡腿一只。
  • 海参鸡汤的做法步骤：2
    2
    骨头太硬剁的大块，冷水下锅，加料酒.花椒焯水，烧开后烧10分钟。
  • 海参鸡汤的做法步骤：3
    3
    葱姜.香叶.大料放入砂锅。
  • 海参鸡汤的做法步骤：4
    4
    焯水的鸡腿放入砂锅。
  • 海参鸡汤的做法步骤：5
    5
    加水多一点，因为要炖2个小时，放入花雕酒.酱油，盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。
  • 海参鸡汤的做法步骤：6
    6
    一个小时后放入香菇。
  • 海参鸡汤的做法步骤：7
    7
    海参切好备用。
  • 海参鸡汤的做法步骤：8
    8
    0分钟以后放入海参，小火炖30分钟。
  • 海参鸡汤的做法步骤：9
    9
    太香了，赶快喝一碗。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 午餐 晚餐

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