老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

凉拌黑木耳

老吴美食
“木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的食物，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生，常吃木耳有减肥防癌治便秘的功效。”

食材明细

主料
辅料

凉拌黑木耳-制作解析

  • 凉拌黑木耳的做法步骤：1
    1
    干木耳提前泡发，泡发好的黑木耳，洗净去根，撕小块。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：2
    2
    煮一锅开水放入黑木耳煮4-5分钟左右。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：3
    3
    煮熟捞出过一遍凉开水备用。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：4
    4
    葱3根，蒜3-4瓣，干红辣椒1-2个备用。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：5
    5
    蒜洗净压成蒜泥放入碗中。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：6
    6
    葱切葱花。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：7
    7
    干辣椒去籽切小段。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：8
    8
    过好凉水的木耳捞出沥干水份摆在盘中，最上面放入葱蒜辣椒段。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：9
    9
    用一小碗加入生抽1茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙，鸡精1小勺拌匀。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：10
    10
    浇在木耳上。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：11
    11
    锅里倒入麻油加热至冒烟。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：12
    12
    浇在蒜末，葱花，辣椒段上，吃的时候拌匀即可。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：13
    13
    很爽口，下饭...
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：15
    15
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹