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香辣鸡爪

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“又香又辣的鸡爪，湖南口味”

食材明细

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辅料

香辣鸡爪-制作解析

  • 香辣鸡爪的做法步骤：1
    1
    处理鸡爪，把买回来的鸡爪洗净，剁去指甲，放锅里加冷水煮熟，喜欢烂的可以煮久一点，放冰箱冻一下。
  • 香辣鸡爪的做法步骤：2
    2
    葱切碎，姜蒜一起剁碎，辣椒切碎，八角桂皮洗净（放多放少可按各人喜欢）。
  • 香辣鸡爪的做法步骤：3
    3
    炒锅上油，烧热，放八角桂皮炒香，放鸡爪炒一下。
  • 香辣鸡爪的做法步骤：4
    4
    加入姜蒜、辣椒一起炒出香味。
  • 香辣鸡爪的做法步骤：5
    5
    炒匀炒香后，加入生抽炒一会，放盐再炒一会。
  • 香辣鸡爪的做法步骤：6
    6
    最后放入香葱，加少许水烧开，也可再加点香菜炒匀装盘。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜

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