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鱼泡烧蒜苔

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“新鲜鱼泡是种可遇而不可求的好东西，去鱼市运气好就碰到，杀鱼的老板会单独留起来卖，你可以问问。一般鱼泡适合红烧，和豆腐闷，酸辣都可以，为了将就老人孩子我家菜很少出现辣椒，自家酸菜没泡好，只好鱼泡炒蒜苔啦??”

食材明细

主料
辅料

鱼泡烧蒜苔-制作解析

  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：1
    1
    鱼泡挺大块都是整的我没切细。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：2
    2
    蒜苔洗干净切段，其他材料也切好。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：3
    3
    蒜苔先过沸水煮两分钟。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：4
    4
    先热油把蒜泥炒香，接着放入鱼泡姜丝翻炒。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：5
    5
    然后加酱油、料酒翻炒。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：6
    6
    鱼泡准备熟的时候加入西红柿和灼水后的蒜苔一块翻炒。
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：7
    7
    加小半碗热水煮两分钟，把西红柿煮烂让西红柿的酸味融入鱼泡中，调味即可！
  • 鱼泡烧蒜苔的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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