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快手版桂花凉糕

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“软糯香甜，桂花浓郁，是一款经典的深受大家喜欢的中式甜点。
方法简单易做，现做现吃口感特别好。”

食材明细

主料
辅料

快手版桂花凉糕-制作解析

  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：1
    1
    江米放入盅内，直接洗干净，多加一些水，蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。
  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：2
    2
    放入电子炖蒸锅（普通蒸锅也一样）蒸1.5小时。
  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：3
    3
    取出后晾凉，凉菜砧板上抹上凉开水，把晾凉的江米饭放在上面摊开。
  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：4
    4
    用手蘸凉开水整型，最后用刀蘸上水，继续做成同样厚度的常长方形。
  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：5
    5
    刀蘸上水，切成块，装盘。
  • 快手版桂花凉糕的做法步骤：6
    6
    先浇上蜂蜜，再放上糖桂花即成。
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使用的厨具：其他、炖盅
所属分类： 小吃 家常菜 朋友聚餐 午餐

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