老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黑麦培根奶酪面包

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

黑麦培根奶酪面包-制作解析

  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：1
    1
    黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：2
    2
    清水加温至37度，发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：3
    3
    搅拌一下再倒入鸡蛋。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：4
    4
    厨师机搅拌20分钟。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：5
    5
    加入黄油。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：6
    6
    继续搅拌20分钟。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：7
    7
    搅拌完成，手套膜出来了。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：8
    8
    整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：9
    9
    烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放入热水，30分钟更换一次热水。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：10
    10
    发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，不瘫陷。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：11
    11
    面团排气。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：12
    12
    分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：13
    13
    面团擀成椭圆形。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：14
    14
    两边往中间折叠。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：15
    15
    收紧口子。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：16
    16
    翻个身放入纸托。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：17
    17
    完成后放入金盘中。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：18
    18
    烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：19
    19
    发酵完成后拿小刀的刀柄压一下。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：20
    20
    依次放入培根，干奶酪和香葱。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：21
    21
    挤入沙拉酱。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：22
    22
    面团边缘刷鸡蛋液。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：23
    23
    烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：24
    24
    上色满意加盖锡纸。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：25
    25
    烤完拿出冷却。
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：26
    26
    完美的黑麦培根奶酪面包就完成了！
  • 黑麦培根奶酪面包的做法步骤：27
    27
    掰开可以品尝了，面包很香，很有食欲！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹