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凉拌瓜皮

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“#西瓜#，在我的印象里，西瓜瓤就是直接吃的，要说用西瓜瓤做菜，就是做豆瓣酱了，其它怎么用西瓜来做菜，还真是不知道，知道的就是西瓜皮能做菜，也就是拌、炒、瓜皮面了，其它就没有了，先做个凉拌瓜皮。”

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辅料

凉拌瓜皮-制作解析

  • 凉拌瓜皮的做法步骤：1
    1
    西瓜切牙，去除瓜瓤。
  • 凉拌瓜皮的做法步骤：2
    2
    再用刀削去外面的翠衣。
  • 凉拌瓜皮的做法步骤：3
    3
    把西瓜皮切丝，用少许盐略加腌制，腌出的水份不要，再用清水冲洗一下。
  • 凉拌瓜皮的做法步骤：4
    4
    冲洗后装盘。
  • 凉拌瓜皮的做法步骤：5
    5
    放上大蒜蓉，加糖、白醋、生抽调味，少许芝麻油增香。
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使用的厨具：其他
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