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琥珀核桃

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“琥珀桃仁是一道传统特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。”

食材明细

主料
辅料

琥珀核桃-制作解析

  • 琥珀核桃的做法步骤：1
    1
    纸皮核核100g。
  • 琥珀核桃的做法步骤：2
    2
    开适中煮两分钟。
  • 琥珀核桃的做法步骤：3
    3
    看来煮一下很有必要??。
  • 琥珀核桃的做法步骤：4
    4
    砂糖适量。
  • 琥珀核桃的做法步骤：5
    5
    绰过水的核桃仁瞬间变白许多。
  • 琥珀核桃的做法步骤：6
    6
    锅中适量油，烧微热。
  • 琥珀核桃的做法步骤：7
    7
    放入核桃仁。
  • 琥珀核桃的做法步骤：8
    8
    炒炸至核桃不发出噼啪声。
  • 琥珀核桃的做法步骤：9
    9
    捞出沥油。
  • 琥珀核桃的做法步骤：10
    10
    锅中留一点底油。
  • 琥珀核桃的做法步骤：11
    11
    白糖放入。
  • 琥珀核桃的做法步骤：12
    12
    小火炒至焦糖色。
  • 琥珀核桃的做法步骤：13
    13
    核桃仁放入，快速让糖稀挂满核桃仁。
  • 琥珀核桃的做法步骤：14
    14
    盛至抹了油的大盘中，用筷子快速拨散。
  • 琥珀核桃的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 琥珀核桃的做法步骤：16
    16
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 零食 学生

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