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萌萌猫爪馒头

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“粉粉的猫爪馒头，萌萌的很可爱，很适合做给宝宝吃。”

食材明细

主料
辅料

萌萌猫爪馒头-制作解析

  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：1
    1
    将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：2
    2
    搅拌成光滑柔软的面团。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：3
    3
    分出80g面团加入一小撮红曲粉。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：4
    4
    揉成粉色的小面团。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：5
    5
    剩下的面团均分成8份，排气滚圆。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：6
    6
    将粉色的面团再分出40g，分成8份，每个5g，是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：7
    7
    再把剩下的40g粉色面团搓成长条，切成不到1g的小面团，每只面团上需要4个小猫爪，所以需要32个。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：8
    8
    滚圆。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：9
    9
    取一个面团，放在油纸上。轻轻按扁。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：10
    10
    将粉色圆球用两个食指和拇指，整理成三角形。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：11
    11
    轻轻按在面团中下部，轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：12
    12
    再用食指在三角底边按凹进去一些。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：13
    13
    再将四个小圆球轻按在面团上，轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：14
    14
    依次做好剩下的猫爪，放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
  • 萌萌猫爪馒头的做法步骤：15
    15
    醒发好直接蒸15分钟，蒸好3分钟后再开锅盖。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 馒头花卷

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