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手擀面

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“很怀念小时候妈妈做的手擀面 配上鸡蛋酱一拌那真是最美味的食物了 但是现在什么都是速成的 快餐到处都是 传统的食物都快忘记怎么做了 今天忽然就想吃了那就动起来做做看吧”

食材明细

主料
辅料

手擀面-制作解析

  • 手擀面的做法步骤：1
    1
    面粉加入温水揉成光滑面团盖上保鲜膜醒至15分钟。
  • 手擀面的做法步骤：2
    2
    用擀面杖擀成方形大面片厚度在2毫米左右。
  • 手擀面的做法步骤：3
    3
    面片撒上面粉叠成四层叠一层撒一层面粉总之要多撒面粉以防粘连最后用刀切同等宽窄的面条。
  • 手擀面的做法步骤：4
    4
    把切好的拎起来抖掉面粉。
  • 手擀面的做法步骤：5
    5
    国内水烧开放入面条大火烧两个开就好了。
  • 手擀面的做法步骤：6
    6
    过凉水沥干水分装碗放入炸好的鸡蛋酱黄瓜丝香菜一碗家常手擀面就做好了。
  • 手擀面的做法步骤：7
    7
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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