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春饼-制作解析

  • 春饼的做法步骤:1
    1
    面粉用开水和面,用筷子搅。
  • 春饼的做法步骤:2
    2
    面粉稍凉后和成面团,醒15分钟。
  • 春饼的做法步骤:3
    3
    面团揉长条,切成小剂子。剂子数量成双数。
  • 春饼的做法步骤:4
    4
    把小剂子按扁,一个抹油。
  • 春饼的做法步骤:5
    5
    取一个小剂子盖在抹油的剂子上面,2个为一组。
  • 春饼的做法步骤:6
    6
    把一组剂子用擀面杖擀开成薄饼。
  • 春饼的做法步骤:7
    7
    平底锅放少许油,放入薄饼中小火烙至。
  • 春饼的做法步骤:8
    8
    烙两面微黄熟透即可。
  • 春饼的做法步骤:9
    9
    一张饼从中间很轻易的撕开,成2张薄饼。
  • 春饼的做法步骤:10
    10
    依次烙完。黄豆酱用油烹一下,去掉生豆酱味,小葱切段,和饼一同装盘。
  • 春饼的做法步骤:11
    11
    食用时用饼的里面包裹黄豆酱和小葱即可。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐

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