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食材明细
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适量
小葱
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
春饼-制作解析
1
面粉用开水和面,用筷子搅。
2
面粉稍凉后和成面团,醒15分钟。
3
面团揉长条,切成小剂子。剂子数量成双数。
4
把小剂子按扁,一个抹油。
5
取一个小剂子盖在抹油的剂子上面,2个为一组。
6
把一组剂子用擀面杖擀开成薄饼。
7
平底锅放少许油,放入薄饼中小火烙至。
8
烙两面微黄熟透即可。
9
一张饼从中间很轻易的撕开,成2张薄饼。
10
依次烙完。黄豆酱用油烹一下,去掉生豆酱味,小葱切段,和饼一同装盘。
11
食用时用饼的里面包裹黄豆酱和小葱即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐
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