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盐酥鸡

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“仿美食节目《中餐厅》苏有朋拿手菜【盐酥鸡】做的 看着他们吃 都流口水 忍不住要做来吃了 但九层塔还真不好找 找遍附近超市都没有的卖 幸亏邻居刚好种有一颗才能成事的”

食材明细

主料
辅料
面糊

盐酥鸡-制作解析

  • 盐酥鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净剔骨切块放生姜末大蒜末五香粉盐白糖料酒生抽均匀搅拌腌制半个钟待用。
  • 盐酥鸡的做法步骤：2
    2
    洗净九层塔用纸巾吸干水待用。
  • 盐酥鸡的做法步骤：3
    3
    面糊:中筋面粉泡打粉盐五香粉水均匀搅拌。
  • 盐酥鸡的做法步骤：4
    4
    将做好的面糊倒入鸡块搅拌均匀。
  • 盐酥鸡的做法步骤：5
    5
    用筷子夹起每一块鸡块裹上一层红薯粉。
  • 盐酥鸡的做法步骤：6
    6
    待红薯粉吸收湿润可准备热油锅了。
  • 盐酥鸡的做法步骤：7
    7
    将干的九层塔放入油锅炸出香味捞起叶子听到酥酥~脆的声音便捞起待装饰用。
  • 盐酥鸡的做法步骤：8
    8
    第一次温油炸微黄捞起不然会老第二次高温再炸一次10几秒即可。
  • 盐酥鸡的做法步骤：9
    9
    炸好鸡块后撒上少许盐白胡椒粉五香粉即可最后将刚炸过的九层塔撒上是不是颜值就高啦。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 下午茶

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