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啤酒焖羊肉

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“羊肉性温，秋冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道啤酒焖羊肉，烹制过程中不加水，只放啤酒，用啤酒焖炖出来的羊肉，味道不膻，而且肉质鲜嫩，口感鲜香。”

食材明细

主料
辅料

啤酒焖羊肉-制作解析

  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：1
    1
    味道不膻，口感鲜香。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉剁成块，冷水下锅焯水洗去浮沫。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：3
    3
    准备好配料，绿豆是用来去腥的，预先浸泡。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入姜、蒜、火葱头小火煸香。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：5
    5
    放入羊肉翻炒。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：6
    6
    放入冰糖、料酒、生抽炒5分钟（多翻炒入味才更好吃）。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：7
    7
    倒入啤酒，放入红枣和绿豆（装在调料球里面），大火烧开转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味。
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：8
    8
    大火收汁，加入葱段。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐

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